La nostra cucina è fatta di ingredienti semplici e materie prime di altissima qualità, selezionate solamente fra le produzioni del nostro territorio e nel pieno rispetto di ciò che la natura stessa ci offre a seconda della stagione.

Siamo lieti di proporvi preparazioni e cotture tipiche della nostra tradizione, nel rispetto di quanto è stato tramandato di generazione in generazione, consapevoli inoltre del valore dell’eccellenza enogastronomica dei Nebrodi.

E’ per questo che prepariamo conserve e composte, come si faceva una volta, con ortaggi e frutta a km0.

Selezioniamo i grani siciliani e produciamo da noi sia la  pasta  fresca sia il pane; le carni e i formaggi provengono rigorosamente da allevamenti locali, aziende di piccole dimensioni, che lavorano in filiera corta e controllata, attente in ogni fase al benessere degli animali; confezioniamo i nostri salumi;  prepariamo ogni giorno i nostri dolci.

CHEF MARIA MAZZURCO MASI